Йогурт считается полезным продуктом, но только если он настоящий. Многие магазинные варианты — это сахар в маскировке.
Польза настоящего йогурта:
- Содержит живые пробиотики (Lactobacillus, Bifidobacterium), которые укрепляют иммунитет и улучшают пищеварение
- Богат кальцием, белком и витамином B12
- Помогает при дисбактериозе, особенно после антибиотиков
Риски «фальшивого» йогурта:
- В среднем йогурт с фруктами содержит 15–25 г сахара на порцию — это почти как газировка
- Натуральные йогурты часто заменяют йогуртовыми десертами — без живых бактерий, с загустителями и ароматизаторами
- У людей с непереносимостью лактозы может вызывать вздутие
Как выбрать правильный йогурт:
- В составе — только молоко и закваска (без сахара, крахмала, Е-добавок)
- Срок хранения — не более 7–14 дней (долгий срок = пастеризация = мёртвые бактерии)
- Хранится в холодильнике, а не на полке
- Лучше брать натуральный йогурт и добавлять свежие фрукты самим
Интересный факт:
По данным Роскачества, только 30% йогуртов в российских магазинах содержат заявленное количество живых бактерий.
Йогурт — отличный продукт, но только если он настоящий. Читайте этикетку — и не верьте яркой упаковке.
